有机西瓜生产技术规范

1、目的

为使生产的西瓜达到国家有机产品标准，特制定本规程。

2、适用范围

本规程适应于有机西瓜生产使用。

3、职责

生产技术部统一制定实施。

4、操作程序

4.1  种子及其处理

4.1.1  品种选择 

选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。采用全覆盖栽培和半覆盖栽培时选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。采用嫁接栽培时选用葫瓜品种、南瓜品种，纯度不低于95％，净度不低于98％，发芽率为90％以上，含水量不高于12％。

4.1.2  种子质量

西瓜的种子质量关键是不能采用非转基因种子和包衣种子，不得使用化学物质处理。

4.1.3  晒种 

播前15d，晒种2d。

4.2  育苗

4.2.1  育苗前准备

4.2.1.1  壮苗标准 

苗龄期30d～40d，叶龄在4片～5片叶，株高10cm～15cm。

4.2.1.2  育苗床选择 

育苗床选择地势较高，通风透光良好的地方。

4.2.1.3  大棚规格 

南北长90m，东西长18.4m。

4.2.1.4  营养土配制 

用田土和腐熟的农家肥料配制而成，忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤。按体积计算，田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为2∶1的比例混合。

4.2.2  浸种催芽

4.2.2.1  浸种消毒 

将种子放入55℃的温水中，迅速搅拌10 min～15 min，当水温降至40℃左右时停止搅拌，有籽西瓜种子继续浸泡4 h～6 h，洗净种子表面粘液；无籽西瓜种子继续浸泡1.5 h～2 h，洗净种子表面粘液，擦去种子表面水分，晾到种子表面不打滑时进行破壳。

4.2.2.2  催芽 

浸泡好的种子，用清水浸泡24h后，投洗干净捞出，放在纱布上包好置于28℃～32℃的条件下催芽30h左右后，种子露白后即可准备播种。

4.2.3  播种 

4.2.3.1  播期 

在日平均气温稳定通过15℃、棚温升到25℃时播种。

4.2.3.2  播法 

在播种前一次性浇透苗床水，在营养钵或营养方块中央扎眼，将催芽的种子播下，覆土1.5cm。播种后注意保温保湿，提高出苗率。

4.2.3.3  播量 

发芽率在90％以上的种子，每平方米播种量50g～70g。

4.2.4  苗期管理

4.2.4.1  温度管理 

    出苗前苗床应密闭，温度保持30℃～35℃，温度过高时覆盖草苫遮光降温，夜间覆盖草苫保温。出苗后至第一片真叶出现前，温度控制在20℃～25℃，第一片真叶展开后，温度控制在25℃～30℃，定植前一周温度控制在20℃～25℃。4片～5片真叶到定植前一周降温，锻炼幼苗，加大通风量。嫁接苗在嫁接后的前2天，白天温度控制在25℃～28℃，进行遮光，不宜通风；嫁接后的3 d～6 d，白天温度控制在22℃～28℃，夜间18℃～20℃；以后按一般苗床的管理方法进行管理。

4.2.4.2  湿度管理 

苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水，定植前5 d～6 d停止浇水。采用嫁接育苗时，在嫁接后的2 d～3 d苗床密闭，使苗床内的空气湿度到饱和状态，嫁接后的3 d～4 d逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时间和通风量，嫁接10 d～12 d后按一般苗床的管理方法进行管理。

4.2.4.3  光照管理

幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。采用嫁接育苗时，在嫁接后的前2 d，苗床应进行遮光，第3天在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各30 min，第4天增加到1 h，以后逐渐增加光照时间，1周后只在中午前后遮光，10 d～12 d后按一般苗床的管理方法进行管理。

4.2.4.4  其他管理

    西瓜幼苗出土时，极易发生带种皮出土的现象，要及时摘除夹在子叶上的种皮。采用嫁接育苗时，应及时摘除砧木上萌发的不定芽。采用靠接法嫁接的苗子在嫁接后的第10 d～13 d，从接口往下0.5 cm～1.0 cm处将接穗的茎剪断清除。大约在嫁接后的10天左右，嫁接苗成活后，应及时去掉嫁接夹或其他捆绑物。

4.2.4.5  苗床除草 

    当幼苗长出2片～3片真叶后，苗床杂草很多时进行人工除草。

4.3  选茬 整地

4.3.1  选地 

    选择土壤疏松肥沃，保水保肥及排水良好的地块。一般早熟栽培选择沙壤土，延后栽培选择黑壤土为宜，水土需经过检测符合相关标准。

4.3.2  选茬 

    前茬以葱蒜、秋白菜茬为宜。

4.3.3  轮作 

    西瓜种植忌瓜类重茬、迎茬。

4.3.4  整地 

    大田整地实行秋翻秋起垄，翻深25cm以上。也可进行旋耕，翻旋结合，整平耙细起垄。

4.3.5  允许使用的肥料种类

    包括农家肥料（堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆），经过有机认证机构认证的商品有机肥（包括腐殖酸类肥料、经过处理的人畜废弃物等）。

4.3.6  基肥施用

    在中等肥力土壤条件下，结合整地，每666.7 m²施优质有机肥（以优质腐熟厩肥为例）2000kg～５000kg有机肥一半撒施，一半施入瓜沟,并切记与土壤混匀。

4.3.7  起垄 

采用高垄栽培，一般垄距为70cm，垄高15cm～20cm。

4.4  大田移栽   

4.4.1  移栽时间 

日平均气温稳定通过10℃～13℃开始移栽，早栽培5月上旬小拱棚内定植；中栽培5月中下旬定植；延后栽培，7月15日～7月20日移栽。

4.4.2  移栽规格 

单行栽培，采用小高垄裁培，垄高15cm～20cm，垄宽70cm，垄面宽15cm，株行距0.5m×1.4m，采取⒈1栽培方式（种1垄空1垄）；双行栽培，采用小高畦栽培，畦高15cm～20cm，上宽50cm，底宽60cm～80cm，株行距0.5m×1.4m，两行西瓜向相反方向爬蔓，采取2：2栽培方式（种2垄空2垄）。每亩保苗8000～8500株。

4.5  田间管理

4.5.1  查田补栽 

移栽后发现田间缺苗，应及时补栽以保证苗全。

4.5.2  灌水 

定植时浇足底水，缓苗期不再浇水，伸蔓期浇一次小水，瓜膨大期浇一次大水。

4.5.3  追肥 

植株伸蔓以后，需肥量增加，如结合中耕每亩施腐熟厩肥300kg～400kg。伸蔓后期至坐果前适量追施有机肥。幼瓜膨大时，每亩追施厩肥750kg。

4.5.4  整枝打杈 

采用双蔓整枝，植株保留主、侧两蔓，选主蔓上的第2个雌花留瓜，在瓜前留10片叶掐尖，主蔓和所保留侧蔓上叶腋内萌发的枝芽要及时打掉，坐瓜后及时压蔓。

4.5.5  人工授粉 

采用人工辅助授粉，以提高坐瓜率。每天上午6:00～9:00摘下当天开放的雄花，去掉花瓣，将花粉轻涂在雌花柱头上。

4.5.6  选瓜留瓜 

在主蔓第二雌花节位留瓜，及时垫瓜、翻瓜，保证瓜型端正和皮色美观。

4.5.7  病虫害防治 

病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病为主；虫害以种蝇、瓜蚜、瓜叶螨为主。

4.5.7.1  农业防治

4.5.7.1.1  育苗期间尽量少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度，可预防苗期猝倒病和炭疽病。

4.5.7.1.2  重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种，可有效防止枯萎病的发生。在酸性土壤中施入石灰，将pH值调节到6.5以上，可有效抑制枯萎病的发生。

4.5.7.1. 3  春季彻底清除瓜田内和四周的紫花地丁、车前等杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，可减轻瓜蚜危害。

4.5.7.1.4   及时防治蚜虫，拔除并销毁田间发现的重病株，防止蚜虫和农事操作时传毒，可有效预防病毒病的发生。叶面喷施苦参碱溶液，可以增强植株对病毒病的抗病性。

4.5.7.2  物理防治

4.5.7.3  生物防治

与麦田邻作，使麦田上的七星瓢虫等天敌迁入瓜田捕食蚜虫，可降低瓜蚜的虫口密度。

4.6  采收

4.6.1  果实成熟标志 

皮色鲜艳，花纹清晰，果面发亮，果要附近茸毛脱落，果顶开始发软，瓜面用手指弹时发出空浊音，现出本品种特有香味是为熟瓜。

4.6.1  产品要求

形态完整，表面清洁，无擦伤，开裂，无农药等污染，无病虫害疤痕。

4.6.2  包装 标志

包装容器整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味。

包装上标明品名、规格、毛重、净含量、产地、生产者、采摘日期、包装日期。标有醒目的有机食品标志。

4.6.3  运输 贮藏

运输器具清洁、卫生、无污染，运输时避免与常规农产品混装。

贮藏温度5℃～7℃，空气相对湿度70%～80%，库内堆放应气流均匀畅通，贮藏期2d～5d。

5  其他

     要建立田间技术档案，搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。