有机黄精栽培技术操作规程

一、概述

    1、 植物分类。黄精为百合科多年生草本植物， 《中华药典》记载有：滇黄精、黄精、多花黄精三种，均以干燥的根茎入药，按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。其药材性状上有如下区别。

    “大黄精”：呈肥厚肉质的结节块状或连珠状，结节可达10cm以上，直径3—6cm，厚2—3cm，表面淡黄色或黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状。周围凹入，中部突出。散生多数维管束小点，质硬而韧，断面淡黄色至黄色，角质，微带焦糖气，味甜，嚼之有粘性。

    “鸡头黄精”呈结节状圆柱形，长3—10cm，直径0。5—1。5cm 结节长2—4cm，一端常膨大，略呈圆锥形。形如鸡头，有短分支，表面白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5-8cm。

    “姜形黄精”：呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连，圆盘状茎痕突起，直径0。8—1。5cm。
 
    2、 资源分布。黄精多是野生，也有家种，其原植物主要分为黄精、多花黄精、滇黄精三种。黄精分布我国北方诸省区以及安徽、浙江和甘肃]、前苏联远东地区。多花黄精主要分布于我国南部诸省，陕西，甘肃及东北地区南部。滇黄精分布于我国贵州、云南、广西、四川等地。

    3、 性味归经。甘，平，归脾，肺，胃经。

    4、 功能主治。补气养阴，键脾，润肺，益肾，用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。 
　　
    二、植物学特征

    1、 黄精：根状茎圆柱状，节间一头粗，一头细。茎直立，先端稍呈攀援状，叶轮生，每轮4—6叶，线状披针形，先端渐尖卷曲，花2—4朵，集成伞形花序，花梗基部有膜质小苞片，花白至淡黄色，全长9—13cm，裂片披针形，花柱长为子房的2倍。

    2、 多花黄精：多年生草本，根茎横走，肥厚，结节状或连珠状，叶互生，叶背灰绿，腹面绿色，平行脉3—5条，隆起，25mm，裂片6，三角状卵形，长约3mm；雄蕊6枚，着生于花筒中部以上，花丝长约3—4mm，先端具乳突或膨大呈包状，子房近球形，花柱长12—15mm，浆果球形紫黑色。花期4—6月，果期6—10月。

    3、 滇黄精：与黄精的主要区别是根茎肥大，呈块状或结节状，体型高大，茎先端缠绕状，花筒粉红色，全长18---25mm，裂片窄卵形，浆果红色
　　
    三、生物学特性

    黄精的适应性很强，能耐寒冬，南弱可栽种，喜阴湿，耐寒性强，在干燥地区生长不良，在湿润荫的环境生长良好，生长环境选择性强，喜生于土壤肥沃，表层水分充足，上层透光性强的林缘，草丛或林下开阔地带，在粘重，土薄、干旱、积水、低洼、石子多的地方不宜种植。

    黄精种子呈圆珠形，种子坚硬，种脐明显，呈深褐色，千粒重33g左右。室温干燥贮藏的种子发芽率低，低温砂藏和冷冻砂藏的种子发芽率高，有利于种胚发育，打破种子休眠，缩短发芽时间，发芽整齐，种子适宜发芽温度25—27摄氏度，在常温下干燥贮藏发芽率62%，拌湿沙在1—7摄氏度下贮藏发芽率高达96%。所以黄精种子必须经过处理后，才能用于播种。 
　　
    四、栽培技术

    （一）、选地整地

    种黄精选择比较湿润肥沃的林间地或山地，林缘地最为合适，要求无积水，盐碱影响，以土质肥沃，疏松富含腐质的沙质土壤最为好，土薄，干旱和砂土地不适宜种植，整地要求进行土壤深翻30cm以上，整平耙细后作畦。一般畦面宽1。2m。畦长10—15m，畦面高出地平面10—15cm。在畦内施足底肥，优质腐熟农家肥4000kg/亩，均匀施入畦床土嚷内。再深翻30cm。使肥土充分混合，再进行整平耙细后待播。

    （二）、科学种植

    黄精既可以用种子繁殖，又可以用根茎繁殖，种子繁殖时间长，多用于育苗移栽，生产田多采用根茎繁。

    1、 种子繁殖：选择生长健壮，无病虫害的二年生值株留种，加强田间管理，秋季浆果变黑成熟时采集，冬前进行湿沙低温处理，方法是，在院落向阳背风处挖一深坑。深40cm，宽30cm。将1份种子与3份细砂充分混拌均匀，砂的湿度以手握之成团，落地即散，指间不滴水为度，将混种湿砂放入坑内。中央放高秸杆，利通气。然后用细砂覆盖，保持坑内湿润，经常检查，防止落干和鼠害，待翌年春季4月初取出种子，筛去湿砂播种，在整好的苗床上按行距15cm开沟深3—5cm，将处理好催芽种子均匀播入沟内。覆土厚度2。5—3cm，稍加踩压，保持土壤湿润，土地墒情差地块，播种后烧一次透水，然后插拱条，扣塑料农膜，加强拱棚苗床管理，及时通风、炼苗，等苗高3cm时，昼敞夜覆，逐渐撤掉拱棚，及时除草，烧水，促使小苗健壮成长。秋后或翌年春出苗移栽到大田。

    2、 根茎繁殖：在留种栽田选择健壮，无病虫害的植株，秋季或早春挖取根状茎，秋季挖需妥善保存存，早春采挖直接栽取5-7cm 长小段，芽段2-3节。然后用草木灰处理伤口稍浆干后，立即进行栽种，春栽在4月上旬进行，在整好的畦面上按行距25cm开横沟，沟深8-10cm，奖种根芽眼向上，。顺垄沟摆放，每隔10-12cm平放一段。覆盖细肥土5—6cm厚。踩压紧实，对土壤墒情差田块，栽后浇一次透水。

    3、 育苗移栽：一般北方地区移栽时间多在4月初进行，在整好的种植地块上，按行距30cm。株距15cm挖穴，穴深15cm，穴底挖松整平，施入底肥3000kg/亩。然后将育成苗栽入穴内。每穴2株，覆土压紧。浇透水一次。再次进行封穴，确保成活率。

    （三）、田间管理

    1、 中耕除草。在黄精植株生长期间要经常进行中耕锄草，每次宜淡锄，以免伤根，促使壮株。

    2、 合理追肥。每年结合中耕进行追肥，每次施入农家肥1000-1500kg亩。每年冬前再次亩入优质农家肥1200—1500kg。沟施，然后浇水，加速根的形成与成长。

    3、 适时排灌。黄精喜湿怕旱，田间要经常保持湿润状态，遇干旱气候应及时浇水，但是雨季又要防止积水及时排涝，以免导致烂根。

    4、 摘除花朵。黄精的花果期持续时间较长，并且每一茎枝节腋生多朵伞形花序和果实，致使消耗大量的的营养成分，影响根茎生长，为此，要在花蕾形成前及时将花芽摘去。以促进养分集中转移到收获物根茎部，得于产量提高。

    5、 防治病害：一般叶部产生褐色圆斑，边缘紫红色，为叶斑病。多发生在夏秋季，病原为真菌中的半知菌，防治方法，：以预防为主。入夏时可用1：1：100波尔多液500—600倍喷洒，每隔5-7天一次，连续2-3次。

    五、采收与加工

    野生黄精全年均可采挖。家种以秋季采挖为好，一般根茎繁殖的于栽后2-3年，捉子繁殖的于栽后3-4年挖收。挖取根茎后，去掉茎叶，抖净泥土，削掉须根，用清水洗净，放在蒸笼内蒸10-20分钟，达蒸至透心后，取出边晒边柔至全干，即成商品，一般亩产400-500kg，高产可达600kg。

    黄精商品规格：以味甜不苦，无白心，无须根，无霉变，无虫蛀，无农药，和残留物超标为全格。均为统货。以块大，肥润色黄，断面半透明为佳品。