有机养殖操作规程

一、饲养场地选择

霍林郭勒市嘎亥沁艾力黑猪养殖有限公司养殖基地

二、鸡苗引进繁育计划

加强对外购鸡苗孵化入区进场的审核，把对鸡苗的质量要求等各项指标写入购销合同，严格把关、严格执行。计划从有机基地购进有机质量等级的鸡苗，如不能从有机基地引进，须引进常规鸡苗时，要选择适应性强、品种优良且适合当地自然条件的鸡苗（一般不超过10日龄），并坚持“全进全出”的更替原则，保证蛋鸡质量的一致性。

三、饲喂管理方法

蛋鸡场全部使用配合饲料。配合饲料与蛋鸡生长各阶段营养需要相适应，所用原料符合有机食品标准要求。

1、雏鸡的饲养管理

（1）开食和饮水：雏鸡应在出壳后24小时开食。开食饲料要新鲜，营养全面，混合均匀；饮水要保持充足、清洁。

（2）温度：平面育雏第一周33—34℃，第二周30—32℃；育雏笼一周30—31℃,第二周28—29℃。以后每周逐渐降温3℃以内，四周以后逐渐过渡到22—20℃。高温育雏时1—2周龄比常规育雏温度高2℃左右。

（3）湿度：1—10日龄70%；11—30日龄65%；31—45日龄60%；46—60日龄50%—55%。最高不能超过70%，最低不能低于40%。

（4）通风换气：鸡舍内氨气浓度应在百万分之十以上，二氧化碳在0.2%左右。

（5）光照：光照时间前3天每天23小时，从第4天起每天14小时，每天逐渐减少15分钟。在整个生长期，光照时间只能缩短，不能延长。光照强度，第一周10勒克斯，以后为5勒克斯。

2、育成期饲养管理

7—20周龄为育成期。前期要做好过渡，适时降温，逐渐换料。要保证营养需要，限制饲养，控制光照，加强通风换气，作好日常管理，严格防疫。做好产蛋前的准备工作，并淘汰病弱残鸡。第8周后开始放养，每天不少于2小时。

3、产蛋期饲养管理

产蛋期多以140日龄算起，养到430日龄左右（最高不超过500天）。产蛋期饲养管理的宗旨是使蛋鸡充分发挥其生产性能。选择质地良好的有机食品原料配制饲料，保证营养需要。根据产蛋量的变化规律，掌握喂料次数和饲喂量。控制鸡舍环境，鸡舍温度保持在7—22℃，冬季不低于4℃，夏季不超过30℃，舍内相对湿度控制在50%—70%。光照时间每天不超过16小时。保持适宜合理的饲养密度。注意饲料中钙磷含量和比例，提高蛋壳质量，及时淘汰低产鸡和停产鸡。注重搞好放养区的卫生，设置室外产蛋设施，防止蛋鸡

室外产蛋受损。每天观察鸡群，发现异常立即查找原因，及时采取措施。

四、卫生管理、疫病防治及粪便处理方法

1、综合卫生防疫措施

根据《中华人民共和国环境保护法》和《严格执行养殖业污染防治技术规范》等法律法规制定综合防疫措施，包括：放养场地的选择，鸡舍设计、建筑及合理布局，科学饲养管理，创造适合蛋鸡生长、生育、生产的生态环境，防止病原微生物的繁殖和蔓延，适时免疫接种和科学的免疫程序等。

蛋鸡场建立卫生防疫制度：

（1）制定兽医卫生防疫制度，作为全场人员的行为准则，遵照执行。

（2）本场职工进入生产区，要在消毒室消毒后，更换消毒衣裤和靴帽，经消毒后方可进入。

（3）谢绝参观，非生产人员不得进入生产区，维修人员必须消毒后才能进入。

（4）消毒池内消毒液及时更换，并保持一定深度和浓度。冬季可加盐防止结冰。车辆进入时需经消毒池，并对车身和车底盘进行喷雾消毒。

（5）保持鸡舍的清洁卫生，饲槽、饮水器定时洗刷。地面保持清洁干燥，定期进行消毒，鸡舍保持空气新鲜，光照、通风、温度、湿度应符合饲养管理要求。

（6）进鸡前，成鸡淘汰、雏鸡转群时对鸡舍及用具要彻底进行清扫、冲洗及清毒，并空闲一定时间。

（7）定期对放养场区环境消毒及舍内消毒。

（8）清理放养场区卫生死角，消灭蚊蝇及其滋生地。

（9）饲养人员严禁串栋，各鸡舍用具和设备必须固定使用。

2、防疫程序

（1）免疫程序制定遵循的原则：

根据本地的疫情发生和流行情况和对鸡群的危害程度，确定接种疫苗种类。根据某种疫病的发病日龄、发病季节和疫苗产生坚强免疫的时间，确定首次免疫时间。根据疫苗的保护期长短，确定免疫间隔时间和次数。雏鸡的首免时间根据母源抗体水平和抗体的消长规律来确定。

（2）使用疫苗及治病药物，须严格按有机产品规定的使用范围执行，杜绝使用化学合成类抗生素药物。

3、严格控制传染病传播

控制传染病流行，建立健全相应制度，严格遵守，加强饲养管理，增强鸡群的非易感性，杜绝和消灭传染来源，切断传播途径，做好定期的疫苗免疫接种，增强鸡群对某些传染病的特异性抗病能力。

4、发生传染病时的紧急措施

（1）发现异常应立即采取隔离、确诊、治疗或紧急接种特等措施，做到早发现、早确诊、早处理。

（2）发生新城疫等烈性传染病时，要立即封锁现场，并向上级主管部门报告，采取果断措施。

（3）病鸡舍及使用过的用具，必须彻底清扫清洗和严格消毒，粪便和污物堆积发酵后方可使用。

（4）根据疫情种类和发生情况，采取药物治疗或紧急接种。

（5）死鸡或捕杀的病鸡必须焚烧、深埋或集中处理，禁止食用，不得出售。

5、常见病防治措施

严格按照《中华人民共和国动物防疫法》规定执行，对蛋鸡进行免疫，建立严格的生物安全体系，防止蛋鸡发病和死亡，杜绝使用化学药品和抗生素。蛋鸡疾病以预防为主，必要时，经准确诊断后用药，所用兽药符合有机食品生产规定，尽量使用兽用中药材。

五、设置标志牌

养殖基地根据需要设定功能区域，并在视觉明显处设置功能区标志牌，如：饲料生产车间、库房、放养区、某号鸡舍、办公生活区等。

六、产品批次号的编制方法

产品批次号的编码为：TL/QALT，其中TL：代表通辽市；QAL代表沁艾力黑猪养殖有限公司；T：代表生产日期。例如：TL/QAL20180303，表示通辽市沁艾力黑猪养殖有限公司2018年3月3生产的鲜蛋。