有机西红柿栽培技术操作规程

1、立地条件

 其环境条件应符合有机食品产地环境技术条件（GB/T19630）的要求。生产场地应清洁卫生，地势平坦，排灌方便，土质疏松、肥沃，土层深厚，富含有机质，地下水洁净、充足的地块进行生产。

 2、品种选择

 选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、耐贮运、商品性好的西红柿品种。

 3、茬口安排

 西红柿于春季中下旬初播种育苗，每667米²播种量15-20克。3月中下旬到4月上旬定植，5月下旬至9月中下旬始收获。

前、后茬作物都按有机食品的栽培规程进行生产。要同非其他蔬菜实行3年以上的轮作。

 4、育苗

 4．1播前准备

4．1．4种子消毒

将种子放入55℃温水中，不停搅拌，让水温自然冷却后浸泡8-10小时，晾干后备播。

4．2育苗简易流程

装盘→播种→催芽室→转入育苗车间培养到成苗

4．3壮苗标准

高温季节定植宜选用小苗，苗龄25天左右，株高15～20cm，下胚轴2～3cm长；径粗一般在0.4～0.6cm，节间短，呈紫绿色；叶片4叶1心，根系发达，吸收根多；植株无病虫害，无机械损伤。

低温季节定植宜用大苗移栽，早熟品种60～70天，中晚熟品种70～80天。苗高20～25cm，茎粗0.5～0.6cm，具有8～9片真叶。

 5、定植（移栽）

 5．1整地施肥 

结合整地施足底肥。每亩施入腐熟圈肥5000kg。圈肥撒施后，将土壤深翻25-30cm，耙平整细，挖定植沟，施入其余的底肥，按要求的密度，确定好行距，起15-20cm高的畦。

5．2  定植

在10cm土温稳定通过10℃后定植。低温季节晴天定植，高温季节阴天或傍晚定植。

5．3栽培密度

根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯确定栽培密度。留3～4穗果的小架中熟栽培，行距50cm，株距30cm，每亩定植3000～4000株。

 6、田间管理

 6．1植株调整

6．1．1 整枝

西红柿一般采用留4杈的方式。具体方法是：除掉主茎第一次分杈下的侧枝，保留两个一级分枝，再在每个一级分枝上保留两个一级分枝，这样每株具有4个二级分枝。以后从每个二级分枝上产生的侧枝中选留最粗壮的一个分枝，其余的分枝除去，一株植株始终保留4个分枝。剪枝要在晴天上午进行。

6．1．2 吊蔓、缠蔓、落蔓 

为防止倒伏，在植株30cm以上时，及时用尼龙绳吊蔓。以后及时将植株的顶部缠绕在吊绳上。当生长点长到2米左右时，及时落蔓，将蔓顺畦南北摆放。

6．1．3 打杈

侧枝长达6～8cm时，选晴天掰去侧枝，尽量避免接触主干。生长势弱的可在开花后打杈；生长势过旺的要及时打杈。

6．1．4 保花保果

空气相对湿度保持在45%～75%。增加光照，调整增长平衡。使用手持式振荡器在晴天上午对已开放的花朵进行振荡。

有机食品严禁使用激素及其他化学物质处理花朵。

6．1．5疏果

为保证产品品质应适当疏果。大果型品种每穗选留3～4果；中果型品种每穗留4～6果。

6．1．6摘心

根据留果穗数，穗数达到后，最上一穗果上留2片叶后掐心。

6．1．7除老叶

第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。

6 . 2水分管理  

采用膜下滴灌或暗灌。

定植后及时浇水，5～7天后浇一次缓苗水，以后连续中耕2～3次，根据品种、苗龄、土质、土壤墒情、幼苗生长情况适当蹲苗。自封顶的早熟品种、大龄苗、老化苗、土壤干旱的，蹲苗期要短，当第一穗果豌豆粒大小时结束蹲苗；反之则要长一些，当第一穗果乒乓球大小时结束蹲苗。

进入结果期，要保持土壤湿润状态，土壤含水量达到80%，低温季节6～7天浇一次水。灌水要均匀，避免忽干忽湿。要在晴天上午浇水，浇水后要加大通风量。空气相对湿度控制在45%～65%。

6．3施肥

每667平方米用腐熟圈肥150kg对水稀释后均匀浇施植株根基。此外，还可以叶面喷施1%草木灰水浸出液。小架栽培的，根据实际情况递减。

 7、病虫害的防治

 7．1主要病虫害

 主要病虫害为灰霉病、青枯病；蚜虫、白粉虱。

7． 2 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”的无害化治理原则。

7． 3 农业防治

7． 3．1创造适宜的生育环境条件

培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

7． 3． 2耕作改制

实行严格轮作制度。条件适宜时要在夏季灌水闷棚。

7． 3．3科学施肥 

平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，防止土壤富营养化。

7． 4 物理防治

7． 4．1用银灰色地膜驱蚜

用宽约10-15cm银灰色膜条悬挂于四周，间距约10cm。

7． 4．2黄板诱杀

在日光运用黄板诱杀蚜虫等害虫。。

 8、清洁田园

 将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 

 9、采收

 9．1 及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。

9、2采收过程中所用的工具要清洁、卫生、无污染。

9．3 采收时要将所收蔬菜的地块编号、管理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。