有机食品芹菜栽培技术操作规程

一、基地选择 
    有机食品基地环境的优化选择是有机食品生产质量控制的基础条件，良好的生态环境是有机食品生产的前提。 
    二、栽培技术 
    （一）品种选择 
    选用高产、优质、抗病性强、实心的家芹菜品种。 
    （二）育苗 
    1、育苗方式 
    根据栽培季节和方式，选择适宜的育苗方法。当地一般在7月上旬露地育苗。 
    2.用种量 
    每亩用种80-100克。 
    3、种子处理 
    将种子放入20℃-25℃水中浸种16-24小时。将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃-20℃处催芽，每天用凉水冲洗一次，4-5天后当地种子萌芽时即可播种。 
    4、苗床准备 
    露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每亩施腐熟厩肥8000公斤。精细整地，耙平做平畦，备好过筛细土，供播种时用。 
    5、播种期 
    芹菜一般在芹菜7月上旬播种。 
    6、播种方法 
    浇足底水，水渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，覆细土0.5厘米。 
    7、苗期管理 
    温度：保护地育苗，苗床内的适宜温度为15℃-20℃ 
    遮荫：露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮荫棚，既可防晒降温，又可防止暴雨冲砸幼苗。待苗出齐后，逐渐拆去遮荫棚。 
    间苗:当幼苗第1片真叶展开时进行第1次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3厘米见方，结合间苗拔除田间杂草。 
    水肥 
    苗期要保持床土湿润，小水勤浇。 
    8、壮苗标准 
    苗龄60-70天、株高15-20厘米，5-6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。 
    （二）定植 
    1、整地施肥 
    基肥品种以优质有机肥为主；在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质腐熟厩肥8000公斤。 
    2、定植 
    芹菜一般在9月下旬开始定植，密度一般掌握在22000-37000株/亩；定植方法：在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高，可于15厘米处剪掉上部叶柄。 
    （三）定植后管理 
    1、中耕 
    定植后至封垅前，中耕3-4次，中耕结合培土和清除田间杂草。缓苗后视生长情况蹲苗7-10天。 
    2、水肥管理 
    浇水：浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植1-2天后浇一次缓苗水。以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。 
    追肥：株高25-30厘米时，结合浇水每亩追施砸细的优质腐熟厩肥1000公斤。 
    温湿度：缓苗期的适宜温度为18℃-22℃，生长期的适宜温度为12℃-18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时防风排湿。 
    （四）病虫害防治 
    受温度和季节的影响，芹菜的病虫害较少，一般不予防治。苗期蚜虫危害较重时，可用色板诱杀，一般每亩30张左右。 
    （五）收获 
    芹菜一般在11月中、下旬开始采收，采收后假植在储存沟内，上面覆以地膜保温，待春节前从储存沟内取出分级销售。