有机猪养殖作业规程

有机猪养殖的根本目标为：

1. 发展持续的猪养殖系统；

2. 禁止使用饲料添加剂、任何合成抗生素、激素和基因工程制品作为投入物；

3. 具有严格的环境影响监测网络和管理系统，保护生态环境；

4. 限制养殖密度，提倡圈养与放养相结合；

5. 在猪养殖贸易过程中，使各种形式的污染最小化；

6. 考虑猪在自然环境中的所有生活需求和条件，使猪的福利最大化。

有机猪产品运输与搬运规程

1．目的：为确保有机猪产品在运输与搬运过程中的质量，特编制此规程。

2．范围：适用于有机猪产品的运输与搬运。

3．职责：

3.1 养殖场负责人派专人运输与搬运有机猪产品，并按照此规程对运输与搬运人员进行监督和管理.

3.2 运输与搬运人员按此规程进行有机猪产品的运输与搬运，确保猪产品的有机品质。

4．要求：

4.1包装物应坚固、洁净、无毒、无异味，具有良好的通风干燥条件，应符合国家食品包装材料及食品包装容器卫生要求。

4.2 运输与搬运中应采取必要的防污染措施，保证运输车辆的清洁、无污染和漏油现象，尾气排放量不会影响运输对象。

4.3 运输与搬运的中转堆放环境应整洁干净，符合卫生要求，并有污水排放和防潮防雨设施。

4.4 运输与搬运过程中应轻放轻运，避免过高堆放以至挤压和剧烈碰撞，以免对运输对象造成不可以避免的物理影响。

4.5 在运输前或运输过程中禁止对运输对象或运输包装物及车辆使用任何化学合成的清洁剂或保鲜剂。

养殖用具购进检验标准

1、目的：为确保养殖用具的品质，符合有机生产要求，特编制此规程。

2、范围：适用于养殖场机具的购入和进货检验。

3、职责：

3.1 销售部负责人按照此规程对采购人员进行监督和管理。

3.2 采购人员按此规程进行养殖用具的购入。

4、内容：

4.1 养殖用具的选择：要符合我公司使用标准，从合格供方处购入；并应当质量合格，符合一般性使用需求；后续维修零配件等服务有保障。

4.2 禁止采购无证照经营者的养殖用具。

4.3 运输过程中禁止粗暴管理，确保养殖用具的质量。

4.4 采购员执行此规程，并做好进货验证记录。

4.5 注意选择名录内的合格供方。

5、检验要求

5.1 由销售部依据上述各项（4.1-4.5）进行进货检验。

5.2 由有机管理者代表检查供方的评价有效性。

有机猪饲喂规程

1、 目的：为确保养殖场有机猪的饲喂满足有机标准要求，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机牧场的猪饲喂管理。

3、 职责：养殖场按照此规程对生产与放牧人员进行管理。

4、 要求：

4.1 有机猪的乳猪，哺乳期不得少于6周。

4.2对于断乳后的仔猪，本养殖场只允许饲喂有机饲料，禁止常规和混合饲料的饲喂。

4.3在夏季牧草丰盛的时候，所有的猪以圈养加放养的方式自然采食。

4.4在秋冬季节，应当在天气状况允许的情况下进行放养。

4.5当有机饲料短缺时，在经认证机构批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量10％-15％的常规饲料。

有机饲料管理规程

1、 目的：为确保养殖场有机饲料的日常管理符合有机标准的要求。

2、 范围：适用于养殖场有机饲料的日常管理。

3、 职责：养殖场按照此规程对生产人员进行管理。

4、 要求：

4.1有机饲料主要为本区域生产的无污染的有机地瓜、地瓜秧、花生饼等。

4.2饲料原料的晾晒不准与任何有污染的物质接触。收获设备与工具不得接触任何禁用物质。

4.5注意保护牧场环境，预防水土流失和盐碱化以保护有机饲料生产。

4.6饲料仓库必须设专人看守，禁止任何有污染的人、畜、车辆、机械等进入。

4.7饲料仓库周围要设有排水沟或至少保持排水通畅，防止污染水源进入。

有机猪繁殖管理规程

1、 目的：为了确保我养殖场有机猪的繁殖满足有机标准要求和我公司发展需要，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机养殖场的猪繁殖管理。

3、 职责：养殖场按照此规程对生产与放牧人员进行管理。

4、 要求：

4.1养殖场自留种猪，种公猪与种母猪的比例以1：30左右最为合适。

4.2除了在新生的仔猪中选择身体素质出色，优良性状明显的小猪留作种猪，淘汰三周龄以上的衰弱仔猪，其余的小猪进行阉割，其接受阉割的比例不少于98％。

4.3种猪与母猪应当严格分群放养。

4.4在每天的早上进行查情，并记录，下午及第二天上午进行配种。

4.5完成交配后公母分开饲养，并填写配种记录表。

4.6 配种期间应当控制母猪采食量，适当增加公猪营养。

4.7配种妊娠期间严格防止外来的动物掺杂其中，以及野生肉食性动物的入侵。

4.8养殖场不采取自然繁殖以外的其他方式进行猪群繁殖。

有机猪日常管理规程

1、 目的：为确保我养殖场有机猪的日常管理满足有机标准要求，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机养殖的猪日常管理。

3、 职责：养殖场按照此规程对生产与放牧人员进行管理。

4、 要求：

4.1有机猪的圈舍应达到以下效果以满足其生理和行为需要：

  a)每只猪平均的占地面积不少于1.5平方米。

  b)圈舍内应当空气流通，自然光照充足，且避免过度的太阳辐射；

  c)圈舍内应当保持适当的温度和湿度，避免风、雨、雪的侵袭；

  d)准备足够的垫料，足够的饮水和饲料；

  e)为将要生产的母猪提供暖圈；

  f)圈舍每天清扫猪粪一次，冲刷一次。

4.2养殖场有机猪饮用水符合《有机畜禽饮用水水质要求》标准的深井水。在圈舍设有水槽加乳头饮水器。

4.3在无雨、雪等恶劣天气的情况下，尽量将猪圈养与放养相结合。

4.4禁止将有机猪限位饲养。

4.5除了患病的猪以外，不得将有机猪单栏饲养。

4.6平时加强人员牧场巡视以防备野生肉食动物的侵袭。

4.7不得强迫饲喂有机猪。

有机猪疾病防控规程

1、 目的：为确保我养殖场有机猪的疾病防控满足有机标准要求，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机牧区的猪的疾病防控管理。

3、 职责：养殖场按照此规程对生产与放牧人员进行管理。

4、 要求：

4.1为了提高猪抵御疾病内力，本养殖场采用适合当地条件的免疫程序。

4.2圈舍内给每只猪提供足够的占地面积。

4.3每年春天和秋季入冬以前，用石灰水对圈舍进行泼洒消毒。操作应当在猪群外出放养的时间进行。

4.4所有猪定期接受国家法定的预防性接种。

4.5养殖场有机猪每年用中草药制剂进行驱虫两次。

4.6养殖场牧场在疾病防治过程中一般不提倡用任何兽药。

4.7养殖场在疾病防治过程中绝对禁止使用任何激素。

有机猪非治疗性手术操作规程

1、 目的：为确保我养殖场有机猪的非治疗性手术满足有机标准要求并能够保证公司正常生产，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机养殖场的猪阉割操作。

3、 职责：养殖场按照此规程对手术操作人员进行管理。

4、 要求：

4.1为了提高猪群的持续生产和保持优良品种延续能力，养殖场对初生的小公猪实施阉割手术。

4.2除了在新生的猪中选择身体素质出色，优良性状明显的小公猪留作种猪外，其余的初生猪都要进行阉割，接受阉割的比例不少于98％。

4.3实施阉割手术的时间以出生后5-7天为宜，注意选择晴朗温暖无风的天气进行。

4.4确保阉割场所和接受手术后小猪休息场所的避风饱暖。

4.5实施手术的人员必须是熟悉猪只情况且经验丰富的专业人员。

4.6手术中应当使用有机猪专用手术刀，并在每只猪接受手术前仔细用酒精消毒两遍。

4.7手术者开始工作以前和以后应使用消毒液洗手并佩戴口罩手套以防止交叉污染。

4.8手术动作应当干净利索的以很快的速度完成。术后不必包扎和上药。

有机猪及其产品检验规程

1、 目的：为确保养殖场有机猪及其产品符合有机标准要求，特编制此规程。

2、 范围：适用于有机养殖场的猪及其产品的检验工作。

3、 职责：养殖场按照此规程对猪产品检验人员进行管理。

4、 要求：

4.1有机猪及其产品在运输之前必须有清楚的标记使之易于识别。

4.2养殖场的猪，必须是严格遵循我公司涉及繁殖、饲喂、日常管理、疾病防控、手术、运输等的规范养殖而成的猪，应当先检验待运输出猪的来源。

4.3输出的有机猪及其产品必须是未曾受到过任何形式的禁用物质和药品污染的猪。

4.4有机猪肉产品必须来自我养殖场的有机猪。

4.5有机猪肉其他检验依照国家有关肉类产品的检验检疫要求进行。

防污染措施                   

1、目的：为确保养殖场不受污染，特编制此规程。

2、范围：适用于养殖场防污染管理。

3、职责：养殖场按照此规程对生产人员进行管理。

4、要求

4.1 设置缓冲区，有机牧场周围应当有30-50米的道路或荒坡作为与常规地块之间的缓冲区。

4.2 在有机牧场周围设置适当的排水系统以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。

4.3 在常规牧场中使用过的养殖用具如果要应用于有机牧场，应当得到充分清洗以去除污染物残留。

4.4 禁止在有机牧场中使用和焚烧任何覆盖物和其他物质。

4.5 禁止外来家畜在有机牧场放牧。

4.6 有机牧场必须远离有机或常规肥料堆制区。

4.7有机牧场的猪粪便在处理和堆肥时应避免对地下水和地表水产生污染。

4.8有机猪产品的储存应该与常规产品分开，并且有明显的标识。

4.9有机猪产品的运输之前，要对运输工具进行彻底的清洗。