有机茄子生产操作规程

一、范围；本标准规定了有机茄子的产地环境要求和生产管理措施；二、产地环境；1土壤环境质量符合GB15618-1995中的二；2农田灌溉用水水质符合GB5084的规定；3环境空气质量符合GB3095-1996中的二级；三、生产技术；1、茬口安排及品种选择；1.1茬口安排：茄子喜温怕冷，露地栽培必须在无霜；1.2品种选择：茄子依果实形状分为

有机茄子生产操作规程

一、范围

本标准规定了有机茄子的产地环境要求和生产管理措施，本标准适用于有机茄子。

二、产地环境

1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。

2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。

3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。

三、生产技术

1、茬口安排及品种选择

1.1茬口安排：茄子喜温怕冷，露地栽培必须在无霜期，分为春夏两茬，春茬又分为早熟栽培和中熟栽培，夏茬也称恋秋茬，可一直延续到9、10月，直到下霜为止，此外，还可在塑料薄膜拱棚，日光温室中进行生产，茄子最忌生茬，一般要求5年不重茬，当然也不宜与辣椒，蕃茄等茄果类蔬菜重茬。

1.2品种选择：茄子依果实形状分为圆茄，长茄，卵茄三大类，圆茄如六叶茄，七叶茄，九叶茄等长茄如线茄，鹰咀茄等，卵茄如灯泡茄等，近几年，茄子的一代杂种已推广应用，如北京市丰台区农科所育出的丰研二号茄子，茄子的类型及品种如此繁多，应根据栽培条件，上市早晚，食用习惯等选用适宜品种或一代杂种，如早熟栽培，应选六叶茄，五叶茄丰研二号茄，如延晚栽培应选用九叶茄，丰研一号茄，十一叶老来黑等，北京市民喜食紫黑色圆茄，张家口地区喜食灯泡茄。

2、育苗

2.1育苗场所：阳畦，小拱棚，大棚，日光温室都可做为育苗场所，冬季日光温室由于播后进入严寒季节，宜选温室中间部分做育苗畦，这里温度高，阳光足，利于培育壮苗。

2.2 浸种催芽：用50-600c热水浸种，对杀灭病菌和促进发芽均有利，浸种时要先倒水，后放种子，并不断搅拌，以免烫伤种子，当水温降到300c后再静置7-8小时，搓洗并捞出种子。

2.3 催芽：将捞出的种子放入消毒沙布内，外面再用湿麻袋片包好，放在30-350c条件下催芽，催芽过程中，每天淘1-2次，每6-8小时翻动一次，以便补水补氧，受热均匀，当种子萌动后降温至25-300c，并进行16小时300c，8小时200c变温处理，一般有5-6天出小芽即可播种。

3、播种

3.1播种畦的准备：为操作方便，每个播种畦面积不超过10M2，第畦内施100kg优质腐熟有机肥、30kg有机肥，肥土掺匀后过筛，平铺畦面，踩平耙平，播前畦面浇足底水。

3.2 播种：将出小芽的种子均匀撒播于畦内，不可过密，每100CM2撒种40粒，播种宜选择晴天上午进行。

4、定植

4.1 整地、施入基肥、作畦：定植前要深翻土壤，使其疏松，同时施入腐熟有机肥5000-7500kg，有机肥60%撒施，40%集中施，由于栽培条件，季节，品种等不同，作畦方式也不一样，可以平畦，高畦，沟畦，高畦畦高10-15CM，宽60-65CM ，用90-100CM 幅宽地膜覆盖栽两行，低畦深26CM ，宽40CM ，呈上宽下窄倒梯形沟，植株两行栽于沟内，地膜盖在沟上，开始作为天膜，起防冻作用，待小苗长高顶到膜后，再破膜把苗掏出来，落天膜为地膜。

4.2 定植：定植选晴天上午进行，将切好坨的植株按既定株距栽于平畦，垅上或沟内。如铺地膜得先用刀片在膜上划十字挖穴，栽入苗坨后封土，或用移苗器打穴后栽苗，栽后封严膜口，俗话说"黄瓜露坨，茄子没脖"，意指茄子应当深栽，深度以子叶节怀土壤

平畦为度。

5、定植后管理

5.1 露地茄子管理：定植后首要任务是浇定植水，数日后浇缓苗水，随水浇入人粪尿，然后中耕蹲苗，保持土面疏松，过10天后再进行第二次中耕，两次中耕都要深锄苗坨周围土壤，划破苗根部表土。愈中耕对茄子愈有利。当门茄瞪眼，对茄全部开花时，结束蹲苗。

5.2 大棚，温室茄子管理：大棚，温室茄子由于定植早，温度低，缓苗困难，定植要不浇水，4-5天后再浇缓苗水，而后中耕松土，温度管理上要保持高气温，促进地温升高，白天维持25--30℃，夜间13--10℃，以减少呼吸消耗，因此要加强入风防病，阴天尽量保温。

5.3 门茄瞪眼期至拉秧的管理：门茄（第一层果一个）瞪眼，对茄（第二层果两面个）开花，结束蹲苗，追肥浇水，每次施有机肥15-20kg，或随水施入人粪尿，门茄收获后，再结合浇水重点追肥，待地表干湿适宜时进行培土，培成小高垅或小高畦，四门斗（第三层果四个）果实膨大时，还要在追施一次有机肥。门茄之下各叶腋有潜伏芽，在一定条件下潜伏极易萌发侧枝，为了减少养分消耗，改善透光条件，应及时去掉无用侧枝，门茄收获后，还要将下部老叶打去，封垅后要不断地把病，老，黄叶摘除，以利通风透光防病。

5.4 茄子越夏及秋延后栽培：华北地区，6月份将大棚茄子撤膜，茄子在地生长，在秋季天气冷凉时再扣膜，使其继续生长，进行秋延后栽培，越夏注意排涝防病虫，夏季过后加强肥水管理，有些地方对植株进修剪，更新复壮，具体做法是：秋分前离地7-8CM 割老秧，割后及时追肥浇水，几天后基本发出新树，选留其中1-2个，其余剪除，20-25天后新株开花，结果，当旬平均气温在20℃就要覆膜，当外界气温下降到15℃以下时，

夜间把棚封严，白天短暂通风，棚内气温在15℃以下时不再放风，四周围草帘，保温防

6、病虫害防治

6.1 茄子绵疫病防治〈1〉选用抗病品种九叶茄，安阳紫茄等；〈2〉轮作，选择排水良好的地块栽种。采用宽垅密植，勤打老叶，雨后及时排水，及时清除病例果；〈3〉发病初期可喷洒1：1：200波尔多液。

6.2 茄子黄萎病例防治〈1〉从无病地上留种，从无病株上留种；〈2〉与葱蒜等非茄科蔬菜实行4年以上轮作；〈3〉增施充分腐熟有机肥和磷，钾肥，合理灌水；〈4〉发现病株立即拔除，深埋或销毁。

6.3茄子褐纹病防治〈1〉选用抗病品种；〈2〉选用无病株或无病果留种；〈3〉实行3年以上轮作，〈4〉温烫浸种。种子在55℃温水中浸15分钟，或50℃温水不浸30分钟，然后移入冷水，稍晾后播种。

6.4茄子早疫病防治〈1〉实行3年以上轮作；〈2〉用50℃温水浸种30分钟，立即移入冷水中冷却，然后催芽播种；

6.5虫害

茄子主要害虫有经蜘蛛，茶黄螨，蚜虫。可清除杂划和残株落叶，消灭虫源；加强栽培管理，消灭草荒。