有机桃种植技术规程

1 范围

本标准规定了有机桃的生产基础条件，优良品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及果实的采收。

２　规范性引用文件

GB/T19630-2011有机产品

3 基础条件

A．水质要求： 灌溉水源符合GB5084农田灌溉水环境质量标准。

B．土壤要求：土壤检测必须符合GB15618土壤环境质量标准。

C．空气要求： 基地范围的空气质量要符合GB3095环境空气质量标准中的二级标准，并同时满足GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度。

4 优良品种选择

适宜栽植的抗病品种。

5 栽植

5.1 栽植时间

秋季落叶后至土壤封冻前和春季土壤解冻后至桃树萌芽前均可栽植。

5.2 栽植密度

5.2.1 三主枝开心形

株距3-4m，行距3-5m。

5.2.2 二主枝开心形

株距2m，行距3-4m。

5.3 授粉树配置

主栽品种和授粉品种的比例一般在3—4：1，当主栽品种无花粉或自花不育时，主栽品种与授粉品种的比例提高至1—2：1。

5.4 栽植方法

5.4.1 挖长宽深各40cm的的定植沟，表土与底土分放,然后在坑底填厚20cm左右的作物秸杆，施入农家肥作为底肥，将挖出的表土与适量腐熟的农家肥混匀，回填至沟中并扶垄40cm。

5.4.2 将苗木植入垄中央，舒展根系，扶正苗木，边填土边提苗、踏实、使根土密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，栽后立即灌水浇透。

6  土肥水管理

6.1  土壤管理

6.1.1 深翻改土

每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行深翻改土。一是扩穴深翻，即在定植穴外挖环状或平行沟，沟宽、深30-40cm，每年施肥轮换位置。二是全园深翻，即将栽植穴外的土壤全部深翻，深度20-30cm，土壤回填时混入农家底肥，然后充分灌水。

6.1.2 中耕

果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，以利调温保墒。

6.1.3 覆草

在春季施肥浇水后用秸秆或干草等覆盖在树冠下，上面压少量土，以利于保墒、增加土壤肥力抑制杂草生长。

6.1.4 果园生草

行间提倡生长杂草等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为有机肥，培肥地力。

6.2  施肥

6.2.1 施肥原则

以有机肥为主，不得使用化学肥料，不应对果园环境和果实品质产生不良影响，外购有机肥必须是经过有机认证机构认证过的肥料。不能外购的使用自制的农家肥。

6.2.2 施肥方法和数量

6.2.2.1基肥

以农家肥施肥量按1kg 桃果施1.5kg农家肥，结合深翻改土进行。

6.2.2.2追肥

追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式，生长发育时期以及外界条件等而有所不同。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥每亩1000KG。

6.2.3  浇水及排水

   6.2.3.1 于芽萌动期，果实迅速膨大期和落叶后封冻前各浇一次水。每次施肥后立即浇水。

6.2.3.2  雨季要搞好排水，防止园内积水。

7 整形修剪

7.1  修剪时期

夏季修剪在萌芽后至9月份进行，冬季修剪在落叶后至发芽前进行。

7.2 主要树形及结构

7.2.1 三主枝开心形

主干高40cm—50cm，选留三个主枝，在主干上错落分布，主枝方向不要向正南，主枝角度在70-80度。每个主枝配置2-3个侧枝，错落分布，侧枝开张角度45-60度左右。

7.2.2 二主枝开心形

主干高40cm—50cm，两主枝角度60-90度，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。在距地面1m处培养第一侧枝，第二侧枝在距第一侧枝40cm—60cm处培养，方向与第一侧枝相反。每个主枝上有3个侧枝。

7.3 幼树整形及修剪

7.3.1 幼树和初结果树

幼树生长旺盛，应重视夏剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架。对骨干枝，延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。

7.3.1.1 三主枝开心形

定干高度为60cm-80cm，剪口下20cm-30cm 处要有5个以上饱满芽作整形带。第一年选出三个错落的主枝，任何一个主枝均不要朝向正南。第二年在每个主枝上选出第一侧枝，第三年选第二侧枝。每年对主枝延长枝剪留长度40cm-50cm。为增加分枝级次，生长期可进行两次摘心。生长期用拉枝等方法，开张角度，控制旺长，促进早结果。

7.3.1.2 二主枝开心形

定干高度60cm，在整形带选留2个对侧的枝条作为主枝。两个主枝---一年冬剪主枝剪留长度50cm-60cm，第二年选出第一侧枝，第三年在第其它枝条按培养枝组的要求修剪，到第四年树体基本形成。

7.4 盛果期树

7.4.1 冬季修剪

冬季修剪的原则是宁轻勿重，少截多缓，去强留弱，保持中庸。对主枝延长枝，采用单轴延伸，减少外围拉力，抑前促后。结果枝组稳定后回缩，培养新的结果枝组，防止早衰和结果部位外移。

7.4.2 夏季修剪

夏季修剪以疏旺、疏密为主，采用摘心、重截、缩剪、扭梢、缓放等多种措施综合进行。

7.4.2.1 第一次夏季修剪

主要是抹芽，在4月底至5月初进行。抹芽可抹双芽，留单芽、抹除剪锯口附近或近幼树主干上发出的无用枝芽。主、侧枝延长枝的修剪，对生长旺的主、侧枝，可以剪主梢留副梢，缓和生长。

7.4.2.2  第二次夏季修剪

在6月下旬至7月上旬进行。此次主要是控制旺枝生长。对骨干枝仍按整形修剪的原则适当修剪。由于已进入生长中后期，修剪不宜过重。可以对直立品种进行开张角度。对竞争枝，徒长枝等旺枝，在上次修剪的基础上，如所在部位枝条密集，可疏除不要：如有空间，可留1-2个副梢，剪去其余部分。

8 花果管理

8.1 疏果

8.1.1 原则

根据品种特点和果实成熟期通过疏果等措施调节产量。

8.1.2 时期

疏果从落花后两周到硬核期进行。

8.1.3 方法

具体步骤是先里后外，先上后下。疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果，无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧，向下生长的果为好。长果枝留3-4个，中果枝留2-3个，短果枝、花束状果枝留一个或不留，预备枝不留果，幼树延长枝一般不留果。

8.2 果实套袋

8.2.1 套袋

定果后及时套袋。选择抗雨水冲刷，透气性和避光效果良好的双层纸袋。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套，减少空袋率。

8.2.2 摘袋

应在采收前15 d左右摘袋，摘袋时间，上午在10时以前，下午在4时以后，避开中午高温时间。

9   病虫害防治

9.1  防治原则

积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以物理防治为基础，提倡生物防治，严禁使用化学性农药。

9.2  农业防治

合理修剪，保持树冠通风透光良好，合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉，清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸杆覆盖、地面覆膜，科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。

9.3  物理防治

根据病虫生物学特性，采取糖醋液、大蒜液、黑光灯、树干缠草把、粘虫板、性诱惑剂等方法诱杀害虫。

9.4  生物防治

保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌。如：利用昆虫性外激素。

9.5   化学防治

根据防治对象的生物学特性和危害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药。（使用范围参照GB/T19630-2011有机产品附录A中A.2附表）。

10    果实采收

按成熟情况分期分批采收。采果时备好采果用具，轻摘、轻放，防止机械伤害，保证果实完整，无损伤。采收时一般用全手掌将桃握住，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下，对果柄短、梗洼深、果肩高的品种，应是全手掌握住果实顺枝向下拔取，争取带果梗采收。根据品种特性及运输条件等确定适宜采收期。储存盒运输要和常规农产品分离，不得混合。

11    农事记录：保存5年。