有机红薯生产技术规程

 1.范围

    本标准规定了有机红薯的产地要求、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。

2.规范性引用文件

    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

GB/T 3095  环境空气质量标准

GB/T 5084  农田灌溉水质标准

GB/T 9137  保护农作物的大气污染物最高准许浓度

GB/T 15618  土壤环境质量标准

GB/T 19630  有机产品

  3.术语和定义

    下列术语和定义适用于本标准。

 3.1食用红薯  鲜食或蒸熟后食用的红薯。

  3.2薯苗 红薯的可食用嫩茎和嫩叶。

  4.产地环境

    要选择地势高亢，地下水位较低，排水良好，土层深厚疏松的砂土或壤土地块。

  5.产量要求

    每亩生产新鲜红薯达6000公斤以上。

    6.品质要求

    薯块均匀，无伤疤、病斑、异味。

    7.品种选择

    根据不同用途，选择高产、优质、抗病脱毒的适宜品种，种薯块要均匀无斑点、疤痕。

    8.育苗

    8.1.床址选择及苗床制作

    8.1.1　床址选择

  床址要选择背风向阳、地势高燥、排水良好和管理方便的地方。若用旧苗床，需要更换床土和进行床体消毒。

    8.1.2　苗床制作

    8.1.2　.1酿热温床覆盖薄膜育苗法

    苗床长度可据地形及需要而定，一般长5米～7米，宽1.2米～1.3米，深度40厘米左右。床底要求中间高、四周低，南侧深、北侧浅，以使床温尽量达到均匀和出苗整齐。

    酿热物可选用牲畜粪及作物秸杆等。

    填放前，秸杆类酿热物要切成6厘米～10厘米长的小段，以利分解。酿热物厚度以25厘米～30厘米为宜，其上铺4厘米～5厘米细土，并覆盖薄膜增温，待床温升到　33℃　～　35℃　 ，即可排放种薯。

    8.1.2　.2 塑料薄膜覆盖育苗法

    苗床规格与酿热温床相似，因无酿热物，床底可挖浅些。

    8.1.2　.3 露地育苗法

    苗床一般做成1.0米～1.3米宽的平畦，每亩混施土杂肥 1000公斤以上，待气温稳定达到育苗要求时，即可排种。

    8.2精选种薯

    种薯纯度≥96%，整齐度≥80%，不完善薯块≤5%，皮色鲜亮光滑，无病无伤，未受冻害和湿害。

    8.3种薯消毒

    a)温水浸种：将种薯放在　50℃　～　54℃　的温水中浸泡10分钟～12分钟。

    8.4排种

    8.4.1　排种时间

    春薯采用温床育苗，一般在3月上、中旬排种；夏、秋薯露地育苗，排种在4月上旬前后。

    8.4.2　排种方法

    温床育苗排种较密，采用斜排方式；露地育苗排种较稀，斜排、平排均可。

    8.4.3　排种密度

    加温育苗，每平方苗床用种量不少于20公斤～25公斤；露地育苗每平方苗床用种量不少于5公斤～10公斤。种薯大小以150克～250克较为适宜。

    8.5苗床管理

    8.5.1　排种至齐苗阶段

    排种至齐苗阶段以催为主，床温保持在　30℃　～　35℃　，使高温催芽快长和抑制黑斑病；在床温不高时，晴天应揭除膜上的草苫等覆盖物，使阳光直射提高床温，晚上盖好覆盖物保温。保持床上相对湿度80%左右，如干燥时，于晴天中午适当浇水。

    8.5.2　齐苗至剪苗前阶段

    幼苗生长仍以催为主，催中有炼，催苗生长和培育壮苗。保持床温　24℃　～　28℃　。随着薯苗生长，需水量加大，浇水量可适当增加，保持床土相对湿度70%～80%为宜。

    8.5.3　炼苗与剪苗阶段

    苗高25厘米左右时，应转为炼苗，停止浇水，揭开薄膜等覆盖物，使薯苗充分见光，经3天～4天 锻炼后可剪苗栽插；剪苗后，又转为催苗为主，促使小苗快长，应再升高床温和适当增加浇水量，并追施氮肥，视苗生长情况，一般每10平方米施尿素不超过150克～250克；当苗高又达到采苗要求时，再转为降温炼苗。

    此外，苗床管理中还应注意松土、除草、治虫以及拔除病苗等工作。

    9.建立苗圃

采苗圃应选择靠近水源、土壤肥沃的旱地，施足基肥。一般每亩施腐熟优质肥1000公斤～3000公斤，开沟作垄（1.3米宽），或作小垄（40厘米～50厘米宽，株距17厘米～20厘米）。每亩栽10000株左右。

 壮苗标准：苗龄30天～35天，叶片舒展肥厚，大小适中，色泽浓绿，百株苗重0.75公斤～1公斤，苗长20厘米～25厘米，茎粗约5毫米，苗茎上没有气生根，没有病斑，苗株健壮结实，乳汁多的苗。

    10.大田栽培

    10.1深耕作垄

    耕翻深度以25厘米～30厘米为宜，充分翻碎土粒。

    垄作方式及规格，常用的有以下3种：

    a)大垄单行：垄距带沟1米左右，高33厘米～40厘米，每垄插1行。在雨水多或易涝地普遍应用。

    b)大垄双行：规格与大垄单行相似，但每垄交叉插苗2行，适用栽插密度较大、产量较高薯田。

    c)小垄单行：垄距带沟70厘米～85厘米，高20厘米～26厘米。

    10.2施基肥

    每亩施腐熟农家肥2500公斤～4000公斤。

    基肥集中条施。

    10.3栽插

    10.3.1　剪苗

    剪苗时，要离床土3厘米以上处剪，剪口要平，随剪随栽插，保持薯苗新鲜，有利于活棵和早发。

    10.3.2　栽插期

    春薯为4月中下旬至5月上旬，夏薯为6月，秋薯为7月下旬至8月上旬。

    10.3.3　栽插方法

    10.3.3　.1斜插

    薯苗稍长，23厘米左右，斜插入土中3个～4个节，露出土表约2个～3个节。

    10.3.3　.2水平插

    薯苗较长，平插入土中3个～5个节，外露约3个节。

    天旱时，采用“埋叶”插法，即使苗尖露3个叶片，其余叶片连同苗蔓埋入土中，能减少叶面蒸腾，有明显抗旱保苗效果。

    10.3.4　栽插密度

    一般每亩大田春、夏薯3000株～4000株，秋薯3500株～4500株。

    10.4大田管理

    10.4.1　查苗补苗

    栽插后，应及时查苗补栽，保证全苗。补栽宜在栽插后10天内完成，愈早愈好。

    10.4.2　中耕除草

    薯田中耕除草，在生长前期封垄前进行，一般2次～3次。第1次中耕在活棵后结合施苗肥进行，10天～15天后再中耕1次，末次在封垄前结合促薯肥进行，中耕深度由深到浅，株旁宜浅，垄脚深锄。

    病虫害防治

    10.4.5　.1 主要病虫害

    红薯的主要病虫害有红薯黑斑病、根腐病、病毒病和地下害虫等。

    10.4.5　.2 防治原则

    按照“预防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。

    10.4.5　.3 农业防治

    建立无病留种地，培育壮苗，适时早载，深翻改土，施用充分腐熟肥料；实行轮作换茬。

    10.4.5　.4 药剂防治

    使用药剂防治严格按照GB/T19630规定执行。禁止使用化学农药。

    10.4.5　.4.1 黑斑病

    根腐病 可用石灰水防治。

    茎线虫病 可用苦参碱防治。

    地下害虫 可用沼液防治。

    11.收获

    11.1收获时间

食用红薯应根据市场需求，薯块长到适宜大小时分批收获上市，或收获贮藏；加工红薯宜在寒露至霜降之间，薯块充分膨大、淀粉积累充分后收获，在适期收获范围内，先收春薯，便于抢时加工切晒，后收夏、秋薯；先收留种薯，后收加工薯。

薯苗，随时可以采收。

    11.2收获方法

轻刨、轻装、轻运、轻放。

11.3储藏运输

 单独存放运输，不得与常规作物混杂。

12农业记录，保存5年