有机大白菜生产技术规程

【 环 境 的 要 求】 
    1、对大气的要求，产地周围没有大气污染源，没有有害气体排放，大气质量稳定，符合GB3095 环境空气质量标准。
    2、对水的要求，生产用水质量有保证，生产地在地表水、地下水质清洁无污染的地区，生产用水质量符合GB5084 农田灌溉水环境质量标准

3、对土壤的要求，生产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或金属矿山，没有农药残留污染；地块地势高，平坦，耕层深厚，水肥保持力强。土壤质量符合GB15618土壤环境质量标准。
    二 品种选择 
    根据本地土壤和气候条件，选有较强的抵抗力，抗倒伏，色泽常绿色、口感好、商品性好的品种，优选有机种子，严禁使用非转基因种子。

【前  茬】

大白菜的前茬可以是晒茬地，也可以是复种地，但都应避免与十字花科蔬菜连作。

【整地】

晒茬地是在前一年的秋天整地，复种地块是在前茬作物收获后整地。整地要早耕翻，施足基肥，犁细耙平，采用垄作栽培，行距65cm～70cm，便于排灌，减少病虫害。

【播种】

播种时期：

根据气象条件、品种特性和用途确定适宜的播期，严格控制早播。秋大白菜南部地区一般在7月中旬日播种，北部地区可适当提前。

播种量

每667m²用种量为200g～250g。

播种方式

宜采用穴播，穴距35cm～40cm，播后覆土0.5cm左右。

【田间管理】

间苗定苗

十字期第一次间苗，4叶～6叶期第二次间苗，6叶～8叶时定苗。

中耕除草

间苗和中耕穿插进行，一般中耕三次。原则是第一遍浅，第二遍深，第三遍浅，在结球初期结束。

合理浇水

土壤水分不足时要坐水播种；苗期小水勤浇，莲座期地皮间干间湿，结球期地皮不见干，收获前10d停止灌水。

【施肥原则】

根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机堆肥。

基肥

每667m²优质有机肥施用量为2000kg～4000kg。宜合理种植绿肥、秸秆还田。

追肥，追肥应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用有机肥或堆肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施有机肥快速补充营养。

【病虫草害防治】

主要病害有软腐病、霜霉病、炭疽病、黑斑病、病毒病等，主要虫害有菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾菜蚜等，主要草害有稗草，马唐，狗尾草，野燕麦，蓼，藜等。

　防治原则

以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。不得使用化学农药及其混配农药。有机农药优先。

【农业防治】

因地制宜选用抗（耐）病优良品种。

合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。

培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理：严禁包衣和药物浸种。

结合中耕、间苗进行人工或机械除草，不使用化学药剂除草。

【物理防治】

可采用银灰膜、黑光灯或黄板诱杀害虫。

　 生物防治  保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。

【病害防治】

波尔多液喷雾。

【虫害防治】

黄条跳甲

    选用0.5%印楝素乳油1500倍喷雾。
菜蚜

    用1%印楝素.苦参碱乳油，1500-2000倍喷雾。
菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾

    选用0.5%印楝素乳油500倍喷雾。
地种蝇

    用1%印楝素.苦参碱乳油，1500-2000倍喷雾。

采收储藏

采收时期一般在10月上、中旬开始收获。

采收标准  按商品成熟期和市场需求及时收获。采收时，除去黄帮烂叶，要求无病斑、虫蛀。储藏运输符合有机规范。