【对环境的要求】
    1、对大气的要求，产地周围没有大气污染源，没有有害气体排放，大气质量稳定，符合GB3095 环境空气质量标准。
    2、对水的要求，生产用水质量有保证，生产地在地表水、地下水质清洁无污染的地区，生产用水质量符合GB5084 农田灌溉水环境质量标准

3、对土壤的要求，生产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或金属矿山，没有农药残留污染；地块地势高，平坦，耕层深厚，水肥保持力强。土壤质量符合GB15618土壤环境质量标准。

4　栽培技术

整地施肥

前茬作物收获后及时深翻晒土。结合整地施入基肥，每667 m²施用2 000 kg～3 000 kg腐熟有机肥，耙细整平，作成1.0 m～ 1.2 m宽的高畦。

品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，种子质量应符合GB 8079二级以上规定。春季胡萝卜选择生长期短、适应性强、不易抽薹的品种。秋季胡萝卜可选抗逆性好，耐贮运品种，有机种子优选，严禁转基因种子。

种子处理

播种前搓去种子上的刺毛，可用55 ℃温水浸种，春季播种可浸种8 h～12 h后，在20 ℃～25 ℃催芽5 d～7 d。严禁包衣种子和药物浸种。

适时播种

秋胡萝卜在7月下旬至8月下旬播种，晚秋至翌春收获；春胡萝卜1月～3月播种，5月～6月收获。

播种方式  撒播、条播。

播种量及播种方法

撒播每667 m²播种量1 kg～1.2 kg；条播每667 m²播种量0.7 kg～0.9 kg。种子均与细土拌匀、播种，播后以细土覆盖、镇压，同时保持土壤湿润。

田间管理

间苗、定苗、除草

1片～2片真叶时第一次间苗，株距3 cm左右；3片～4片真叶时第二次间苗；4片～5片真叶时定苗，中小型品种株距10 cm左右，大型品种株距13 cm～15 cm。结合间苗，进行人工除草。

水分管理

苗期浇2次～3次水保持土壤湿润，叶片生长盛期适当控水蹲苗。肉质根的根头粗度1.5 cm左右时适度灌水，保持土壤湿度60％～80％。收获前半月停止浇水。

追肥  

胡萝卜以基肥为主，应根据土壤肥力和生长状况适时追肥，每667 m²追施腐熟有机肥料800 kg～1 000 kg，在肉质根开始膨大时进行第二次追肥，每667 m²追施腐熟有机肥料500 kg～800 kg，采用沟施，然后覆土。

病虫害防治原则

应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，严禁化学防治措施。

农业防治

合理轮作；培育壮苗；深沟高厢，合理浇水，增施腐熟有机肥；勤除杂草；收获后及时清洁田园。

物理防治 

在田间铺挂银灰膜避蚜、挂黄板诱杀蚜虫；采用频振式杀虫灯诱杀害虫。

生物防治  保护利用自然天敌。

农药使用的原则和要求

农药使用经过认证机构认可的有机农药，或自己配置符合有机标准的药物。

软腐病   发病初期及时拔除病株，或 用0.5%武夷菌素水剂（山东潍坊万胜生物农药有限公司有机认证产品），每亩用药200kg，7天喷一次。
病毒病   在定苗前后喷一次0.5％香菇多糖水剂600倍液，或1%甲壳素1000倍～l500倍液喷雾。

黑斑病  发病初期，采用0.5%武夷菌素水剂（山东潍坊万胜生物农药有限公司有机认证产品），每亩用药200kg，7天喷一次。

蚜虫  1%印楝素.苦参碱乳油，1500倍（云南光明印楝公司经过南京国环和欧盟有机认证产品）兑水喷雾。

6　采收及采后处理

6.1　采收   肉质根充分膨大成熟时采收。胡萝卜秋播110 d以上收获，春播80 d～90 d收获。

6.2　采后处理   剔除病、虫、开裂、分叉肉质根。清洗产品，清洗用水符合GB 5749的要求。根据产品大小进行分级包装。

6.3　清洁田园  收获后及时清洁田园，将枯叶、病虫叶、杂草等集中进行无害化处理，保持田园清洁。